小花復活記

話說二月一日早上起床就發現這個平常熱死人的德州，竟然也會這麼冷，２７度，沒錯２７度很冷，因為是華式２７度，也就是攝氏負２度。（住加拿大以及北方各州的同胞請不要抱怨，因為這樣的溫度已經破達拉斯當日最低溫紀錄了。）我五點半起床看到氣溫就想完蛋了，小花要陣亡被凍死了，馬上衝出去檢查。

五點半時還算ＯＫ，但是葉子都已經垂頭喪氣了。

但是到了九點的時候，我的天啊！葉子也不行了，花也倒下來了。嗚嗚嗚～

這是今天二月二十號，在經過把枯枝剪除，充足的日照以及水份，

底下已經抽新芽，新的花苞也正在長，小花又活過來啦！！！

Twisted Root Burger

話說以前同事去聚餐竟然拋棄我，沒辦法誰叫我不乖乖待在台灣哩。（我不選總統，請不用查我有沒有綠卡或是美國護照。）我就去吃一個你們都吃不到的東西。哈哈。

Ｔｗｉｓｔｅｄ　Ｒｏｏｔ　Ｂｕｒｇｅｒ是達拉斯票選第一名的漢堡，由三個廚師加一個品酒師一起合開的。他位在達拉斯Ｄｏｗｎｔｏｗｎ　的　Ｄｅｅｐ　Ｅｌｌｕｍ區。

其實店內並不大，大約可坐３０到４０個人吧，裝潢也是非常美式。

這邊就是開放式的廚房以及吧檯啦。

Ｍｅｎｕ也是美是懷舊風
巧克力奶昔與Ｏｒｅｏ　Ｃｏｏｋｉｅ奶昔。

巧克力奶昔是他們家自己做的香草冰淇淋加好時（Ｈｅｒｓｈｅｙ）巧克力醬做成的。必不是一般已經打勻了再送上來，所以可以分辨出香草冰淇淋很香。

這是巧達起司漢堡加洋蔥圈，漢堡肉有半磅重喔。
這個漢堡就比較特別了，是水牛肉（Ｂｕｆｆａｌｏ）做的。

牛味也比一般的牛重一些， 肉也比一般牛肉有咬勁。

但是更推薦旁邊的炸地瓜，地瓜切的非常薄去炸，

把地瓜的香味都炸出來了，這是我在這一家店最喜歡的食物。

除了肥滋滋漢堡排排站之外，最重要的是他的醬，不論是烤肉醬或是番茄醬，

都是自己做的，尤其世芥茉醬，很香。

貝果（Ｂａｇｅｌ）的斷頭台

貝果這玩意兒的起源眾說紛紜，一說是便於長征，也有一說是澳地人發明的，但是我知道的說法是摩西帶著猶太人逃出時，因為麵包發酵時間太久，不利於逃亡，於是就有未發酵的麵包，也就是今日的貝果，不管哪一種說法正確，但很確定是猶太人的食物並在紐約發揚光大，並傳到全世界。

貝果好吃，但是要吃之前每次要切很麻煩，刀不利不好切，技術差切的厚薄不一不好烤，總算在 廚具專賣店給我找到這個貝果的斷頭台，專門切貝果的工具。

其實就是一個放貝果的座，一個切貝果的刀。

組合起來的模樣。

選好要吃的貝果。

放入座中，把刀放在上方。

輕輕的往下壓。

推到底就ＯＫ啦！

切的整齊的貝果，而且上面的堅果或芝麻也不會到處亂掉，方便好用啦！

ＰＳ：偉大的發明在方便人們的生活，而不是非要高科技產品或是複雜的功能。